大家好，我是猫大熊，喜欢游历泰国，常常开脑洞。今后我会陆续给大家分享一些关于泰国的脑洞小知识，这些都是在国内的网站上不容易搜到的哦！如果你也一样喜欢泰国文化的话，请关注“大熊泰脑洞”专栏哦。

到过泰国的同学们，大概会留意到泰国人对鱼露这一调味品的钟情程度。无论是早餐中餐还是晚餐，只要你走到店里，桌面必不可少的调味品之一，便是鱼露。但是如果你和大熊一样，曾经慢腾腾地逛过泰国的超市，大概也会发现卖调味品的货架上，摆着各种各样的鱼露，不仅是品牌不一样，同样品牌的鱼露，甚至有不同的颜色！而且同一品牌不同颜色标签，价钱会有细微差别。（粉红盖：是歧视我比较娘气么，委屈）

大熊曾经拿起两种产品仔细对比过，外观基本上是没有差别的。但是像我这种好（chi）学（huo）的人又怎么会就此放弃探寻呢？

所以，大熊今天想跟同学们分享的脑洞小知识就是：不同颜色包装的鱼露，究竟有什么差别？

站在货架前凌乱的大熊，忽然想起了那句气壮山河的话：万能的谷歌啊！

于是，我从泰国的网站上，找到了Pantip上一些热心网友的解答：

网友@ploypin08：

น้ำปลาทิพรสฉลากสีเหลืองเป็นน้ำปลาคุณภาพชั้นที่ 1 ส่วนฉลากสีชมพูจะเป็นคุณภาพชั้นที่ 2 ต้องดูตรงส่วนประกอบนะคะ จำได้คร่าว ๆ ว่า % ปลาของฉลากสีชมพูจะน้อยกว่าฉลากเหลืองค่ะ ยังมีคุณภาพชั้นที่ 3 อีกนะคะ แต่จะเป็นยี่ห้ออื่นค่ะ เช่น โบว์แดง เด็กอ้วน เบอร์1
这个牌子黄色的是一级品质的鱼露，而粉红色是二级品质的。要看标签，我大概记得粉红色的含鱼的成分百分比要少于黄色的。还有三级品质的，不过不是这个牌子，是其他的牌子了。

（对着两瓶鱼露观察了足足十五分钟的大熊表示眼瞎）

而另一名网友则从鱼露的制作工艺上解释了鱼露的品质：

网友@Mikamura Kaoru：

อาจารย์วิชาคหกรรมสอนตอนนั้นว่า ชั้นที่ 1 ก็คือน้ำปลาหมักจากปลาจริงๆ ส่วนชั้นที่ 2 ก็คือตัดเอาน้ำปลาที่เหลือมาผสมน้ำเกลือ แต่งกลิ่นปรุงรสให้ได้เหมือนชั้นที่ 1 และชั้นที่ 3 4 5 ก็จะทำซ้ำไปเรื่อนๆ ส่วนใหญ่จบแค่ 5 นี่แหละครับ ไม่งั้นมันจะกลายเป็นน้ำเกลือแต่งสี กลิ่น รส แล้วล่ะ
当时家政课的老师是这么说的，一级品质的鱼露是完全来自于真正的鱼，而二级品质则是用一级品质装剩下质量没那么好的，加入盐水以及其它原料把它调制成像一级品质那样的味道。然后三级、四级、五级品质的呢，就是这么一直做下去。但是五级已经是尽头了，不然就会变成只有色素和香精的盐水了。

看不出来，一瓶小小的鱼露居然有这么多小门道在里面！所以大家以后在泰国，选择、购买鱼露的时候，就知道应该怎么选择最好的品质咯！好了，今天的大熊泰脑洞给大家分享的脑洞小知识，如果同学们觉得有趣的话，别忘了给大熊点赞哦！我们下周六见！

本文内容为沪江泰语原创，转载请注明出处。