吃货们的福利来啦！美食的诱惑，无人能挡，东南亚的热带风光，大海，沙滩，椰林，潜水，海浴，还有充满异域风情的海鲜美食，更是让人赞不绝口。下面，小编搜罗了几道泰国的特色菜奉上。

 

1.ต้มยำกุ้ง 冬荫功

ต้มยำกุ้งมีชื่อเสียงมากในประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นคนไทยทั่วไปหรือร้านอาหาร ต่างก็ทานต้มยำกุ้งบ่อยๆ รสชาติแบบทั้งเผ็ดทั้งเปรี้ยวนี้ทำให้ผู้คนจดจำอยู่ในใจลึกๆ
冬阴功汤在泰国声名远扬，从普通百姓到大小餐馆常饮此汤，独具特色的酸辣口味令人难以忘怀。

 

ลือกันว่า ในราชวงศ์ธนบุรี เจ้าหญิงเกิดป่วย ไม่มีความอยากอาหาร ตากสินกษัตริย์ให้พ่อครัวทำแกงเพื่อเจริญอาหารให้เจ้าหญิง หลังจากเจ้าหญิงทานไปแล้ว รู้สึกร่างกาสดชื่น หายป่วยลงไปเรื่อยๆ ดังนั้น ทรงให้ตั้งชื่อว่า ต้มยำกุ้ง เป็นแกงแห่งชาติ ทำจากกุ้ง มะนาว ตะไคร้ พริกกับกะหรี่ เป็นต้น รสชาติแบบทั้งเผ็ดทั้งเปรี้ยวที่มาจากทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ทำให้ผู้คนรู้สึกชื่นใจ เป็นที่นิยมด้วยในมาเลเซีย สิงคโปร์และอินโดนีเซีย
传说在吞武里王朝时期，公主生病了，吃什么都食之无味，当时执政的郑信王便命人为公主做了一道开胃汤，公主喝后，通体舒畅，病情减轻，于是，郑信王将其命名为“冬阴功汤”，并定为国汤。主要食材有虾，青柠檬，香茅，辣椒和咖喱酱等，烹饪出独具东南亚风情的酸辣口味，让人直呼过瘾。在马来西亚，新加坡，印尼等国家也大受欢迎。

 

2.ส้มตำ 凉拌木瓜丝

ส้มตำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชนิดหนึ่งที่คนไทยชอบ มะละกอพร้อมกับผักกาดหอม ถั่วลิสง ปรุงรสด้วยพริก กะปิและน้ำปลา น่ารับประทานมาก
凉拌木瓜丝是泰国人非常喜欢的一道开胃菜，青木瓜搭配生菜，花生，以辣椒，虾酱和鱼露调味，让人胃口大开。

 

3.ผัดไทย 泰式炒面

ต้องผัดเส้นด้วยน้ำจิ้มก่อน แล้วค่อยใส่ถั่วลิสงป่น ผงพริกและถั่วงอก ใส่น้ำมะนาวเข้าปนิดหน่อยเพื่อเพิ่มความสดใหม่ ผสมให้ข้ากันก่อนรับประทาน เป็นที่นิยมของคนไทยและเป็นที่รู้จักกันในประเทศไทย
先将河粉用酱炒过，然后在旁边摆上碎花生，辣椒粉和豆芽菜，享用之前，先把所有的料拌匀，再加上几滴柠檬汁，为了增加整道菜的鲜甜滋味。这道菜在泰国也是家喻户晓，广受泰国民众称赞。

 

4.ข้าวเหนียวมะม่วง 芒果糯米饭

คนไทยชอบสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ชอบทำอาหารต่างๆด้วยผลไม้พร้อมกับผัก ข้าวเหนียวมะม่วงเป็นอาหารจานหนึ่งที่ทำได้ง่ายในชีวิตประจำวัน หั่นมะม่วงเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เข้าไปในจาน เติมข้าวเหนียวเข้าไปด้วย แล้งราดกะทิลงไปในจาน น่ากินจัง มะม่วงผสมกับข้าวเหนียว เปรี้ยว หวาน หอม อร่อยเท่ๆ
泰国人善于创新，常用水果与蔬菜搭配，做成各种新奇的菜品。芒果糯米饭是一道非常简单的日常饮食，将整个芒果切块装入盘中，旁边配上糯米饭，浇上香浓可口的椰汁，卖相十足。芒果甜中带酸，配上糯米的香甜，极其美味。

 

5.ก๋วยเตี๋ยว 河粉

ก๋วยเตี๋ยวกำเนิดจากภาคเหนือของไทย โดยเฉพาะ ชื่อดังมากในจังหวัดเชียงใหม่ที่คนไทยเรียกกันว่า “เมืองภูเขาภาคเหนือ”เลือกได้ว่า จะกินเส้นหรือบะหมี่ มีเส้นเล็กกับเส้นใหญ่ มีเครื่องเคียงเยอะเหมือนกัน ส่วนใหญ่ จะเป็นเนื้อ ไก่ หมู ส่วนอาหารทะเล จะเป็นกุ้ง ปูกับปลาหมึก เป็นต้น ร้านอาหารทั่วไปต่างก็เสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วย
河粉是泰国北部的一道美食，在被称为“北方山城”的清迈尤其出名，可以选择用粉丝或者面条，粉丝有粗细之分，配菜非常之多，常见的有牛肉，鸡肉，猪肉，以及虾，螃蟹，鱿鱼等海鲜，大街小巷的餐厅都能吃到这道美食。


6.ต้มข่าไก่ 泰式椰汁鸡汤

ต้มข่าไก่ มีกะทิเป็นวัสดุแกง ใส่เนื้อไก่พร้อมด้วยข่า ตะไคร้ ค่อยๆเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ก่อนใส่จาน เติมน้ำมะนาวให้เหมาะสม หรือใส่น้ำมันงานิดหน่อย ก็เสิร์ฟได้แล้ว
泰式椰汁鸡汤以椰奶作汤底，加入鸡肉，配以黄姜，香茅，以小火慢慢炖煮，起锅前，挤入适量柠檬汁儿提味，也可放少许麻油，就可以上桌了。

 

7.ปูเนื้อผัดผงกะหรี่ 泰式咖喱炒蟹

กะหรี่เป็นเครื่องปรุงรสชนิดหนึ่งที่คนในทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นิยมใช้ ตามความเผ็ดร้อน แบ่งกะหรี่เป็นกะหรี่สีเหลือง กะหรี่สีเขียวกับกะหรี่สีแดง คนไทยมักจะผัดกับข้าวหรือแกงด้วยกะหรี่ ได้รสชาติที่มีเอกลักษณ์ อาหารจานนี้ใช้วัสดุง่ายๆ มีปู กะหรี่ อร่อย คุ้มค่า เป็นอาหารทะเลที่ชาวต่างชาติทั่วโลกชื่อชอบมาก
咖喱是东南亚人最喜欢使用的一种调料，按照辣度的等级分为黄咖喱，绿咖喱，红咖喱。泰国人常用咖喱与炒菜或汤类一同烹煮，打造出独具一格的风味，食材简单，有蟹和咖喱。美味实惠，是世界各国的食客们非常喜欢的一道海鲜菜品。

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。