泰国菜的美味相信大家都有所耳闻，酸、辣、鲜、香都是泰国菜的招牌，到了泰国该怎么吃，时常关注我们的小伙伴们肯定都攒下了厚厚的美食攻略了，在这里我们就不啰嗦啦！今天要给大家透露一些泰国咖喱另一种神奇的功效，那就是抗癌！很多人没有想到吧，在大饱口福的同时，还对身体这么有好处！没错，你赚到了！！但也不是每种泰国咖喱都有这个功效哦，今天我们就给大家推荐五种既让你的嘴巴享福还不让你身体吃亏的五种泰国咖喱，一起来看看吧！

โรคร้ายที่ใครหลายคนไม่อยากเป็น อันดับต้นๆ คงหนีไม่พ้น “โรคมะเร็ง” ที่เป็นขึ้นมาจะหายหรือเปล่าก็ยังไม่แน่ใจ แถมยังหาสาเหตุชัดๆ ไม่เจออีกด้วย แต่แทนที่จะไปหายาวิเศษแพงๆ ที่ไหน แกงไทยๆ ของบ้านเรานี่แหละ ที่เต็มไปด้วยของดีมีประโยชน์ ช่วยต้านมะเร็งได้ดีนักเชียว

要说到人人都害怕得的病，排在最前面的就应该是癌症了吧？能不能康复是个未知数，就连确切的发病原因也无法得知。But！不需要去费尽心力找什么神药，泰国人家家户户周围都有卖的泰国咖喱，就有独特的抗癌功效！

 

ผลการวิจัย และทดสอบจาก สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ค้นพบว่า 5 แกงไทยยับยั้งโรคมะเร็ง ทั้งอร่อยทั้งมีประโยชน์ คือ แกงเลียง แกงส้ม แกงป่า แกงเหลือง และต้มยำ

泰国玛希隆大学食品营养研究所的研究调查发现，共有五种美味的泰国咖喱有抗癌的功效，它们是：泰式蔬菜咖喱（แกงเลียง）、罗望子酸咖喱（แกงส้ม）、森林咖喱（แกงป่า）、黄咖喱（แกงเหลือง）、泰式酸辣咖喱（ต้มยำ）。

 

แกงเลียง สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งได้มากถึง 50% เลยทีเดียว แม้ว่าจะเป็นการทดลองเพียง 6 สัปดาห์ แต่จากการทดลองกับกลุ่มของหนูที่เลี้ยงแบบปกติ กลุ่มที่ 2 ที่ให้สารก่อมะเร็งอย่างเดียว และกลุ่มที่ 3 ได้รับแกงเลียงตั้งแต่เริ่มต้น ผลปรากฏว่าหนูกลุ่มที่ไม่ได้รับแกงเลียงเลย มีโอกาสที่จะได้รับเซลล์มะเร็งมากกว่ากลุ่มที่ได้รับแกงเลียงมากถึง 50%

泰国蔬菜咖喱（แกงเลียง）可以降低癌症风险的概率高达50%，尽管只是持续6周的研究，但是从实验中饲养的老鼠可以发现，第一组正常喂养，第二组只给予致癌物质，第三组从实验开始就喂食泰国蔬菜咖喱，实验结果表明，没有喂食泰国蔬菜咖喱的对照组罹患癌症的风险增加了50%。

 

นอกจากนี้การทดลองแกงเลียงกับเซลล์เม็ดเลือดขาว เมื่อใช้คู่กับยาที่ใช้รักษาโรคมะเร็งแล้ว พบว่ายาสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งได้มากถึง 70%

除此之外，此次关于泰国蔬菜咖喱和白细胞的实验，当与抗癌药物共同作用时，发现药物最多可以杀死70%的癌细胞。

 

แต่แกงเลียง แกงส้ม แกงป่า สามารถฆ่าเซลล์มะเร็งตามธรรมชาติได้ถึง 45% เลยทีเดียว ส่วนแกงเหลือง ฆ่าเซลล์มะเร็งได้ 25% ส่วนต้มยำ ได้ถึง 30%

但是泰国蔬菜咖喱（แกงเลียง）、罗望子酸咖喱（แกงส้ม）、森林咖喱（แกงป่า）可以杀死45%的癌细胞，至于黄咖喱（แกงเหลือง），可以杀死25%-30%的癌细胞。

 

อย่างไรก็ตาม แกงสุดอร่อยเหล่านี้ เราควรสลับเปลี่ยนหมุนเวียนกันทาน อย่าทานแกงชนิดใดชนิดหนึ่งเพียงอย่างเดียว เพื่อให้ได้สารอาหารที่หลากหลาย และไม่ซ้ำซากจำเจค่ะ

但是无论如何，这些美味的咖喱我们应该变换着来吃，为了膳食的多样性和不重复，我们不要只吃其中的某一种。

 

声明：本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。