转眼又逢一年一度的吃斋节。每到这个时候，超市里的许多食品上都印有“斋”字的标签；快餐店也会有专门插着小黄旗的“斋”字素食；为什么汉字“斋”会出现在泰国？为什么我们要吃斋？吃斋能为我们带来些什么？吃斋节的起源是什么？

เทศกาลกินเจปี 2561 นี้ตรงกับวันที่ 9-17 ต.ค. รวมเป็นเวลา 9 วัน ทำไมเราต้องกินเจ กินเจแล้วได้อะไร แล้วเทศกาลกินเจถือกำเนิดขึ้นมาได้อย่างไร
2018年的吃斋节是10月9-17日，为期9天。为什么我们要吃斋？吃斋能为我们带来些什么？吃斋节起源于什么？

เทศกาลกินเจ
คำว่า “เจ” ในภาษาจีนทางพระพุทธศาสนา หมายถึง “อุโบสถ หรือการรักษาศีล 8” ของศาสนาพุทธนิกายมหายาน ที่จะมีการรักษาอุโบสถศีล ไม่บริโภคอะไรหลังเที่ยงวันตามหลักศีล 8 ข้อ และไม่บริโภคเนื้อสัตว์ เพื่อเป็นการไม่เบียดเบียนสิ่งมีชีวิต ช่วงหลังจึงเรียกคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ว่า “กินเจ” ไปด้วย แต่ถึงกระนั้นการกินเจไม่ใช่เพียงแต่งดเนื้อสัตว์ อาหาร และเครื่องปรุงที่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ แต่ยังรวมถึงการรักษาศีล ประพฤติตัวเป็นคนดีทั้งกาย วาจา ใจ อีกด้วย

吃斋节
“斋”在中国佛教中指“诵念戒律或守八戒”，在大乘佛教中，正午过后就需要守戒，不能吃任何东西。依据主要的8项戒律，不能吃肉，这是为了不侵害生物。后来就把不吃肉称为“吃素”，尽管如此，吃斋不仅仅是禁食肉类和取材自动物的配料，还包括恪守戒律，身体、言行、心理都好。

ช่วงเวลาเทศกาลกินเจ
ช่วงเทศกาลกินเจของทุกปี ตรงกับวันขึ้น 1 ค่ำ ถึง 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีน ตรงกับเดือน 11 หรือเดือนตุลาคมของไทย ตามปฏิทินสากล รวมเป็นเวลาทั้งสิ้น 9 วัน 9 คืน

吃斋的时间
每年的吃斋节就是中国农历9月的初一至初九，也就是泰国的10月或11月。根据国际公历总共为期9天9夜。

เทศกาลกินเจ 2561 เริ่มตั้งแต่วันที่เท่าไหร่ ?
9-17 ตุลาคม 2561 บางท่านอาจจะล้างท้องตั้งแต่วันที่ 8 ตุลาคมในมื้อเย็น ก็สามารถทำได้

2018年的吃斋节从哪天开始？
2018年10月9-17日，诸位可以从10月8日的晚餐就开始清洁一下肠胃了。

ทำไมเราต้องกินเจ ?
为什么我们要吃素？

1. กินเจ เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น เพราะอาหารเจถือเป็นอาหารชีวจิตอย่างหนึ่ง ช่วยปรับสภาพร่างกายให้สมดุล ล้างพิษในร่างกาย รวมถึงช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงและทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
1. 吃素令身体更健康。因为素食是有机食物，能帮助身体平衡，排出体内毒素，还有助于强身健体，让机体工作更加有效。

2. กินเจ เพื่อทำบุญ เพื่อชำระล้างใจให้ใสสะอาด ไม่เบียดเบียนสัตว์โลก ทำให้จิตใจเราผ่องใสมากขึ้น เมื่อเราทราบว่าสิ่งที่เราทำเป็นเรื่องที่ดี ก็จะส่งผลต่อจิตใจที่เบิกบาน เป็นสุขขึ้น
2. 吃素是为了行善积德。能够净化心灵，不迫害世上的动物。能使我们的内心欢快。当我们得知我们所做的事情有益时，就会令我们快乐起来。

3. กินเจ เพื่อละเว้นกรรม ที่เกิดจากการฆ่าสัตว์ตัดชีวิต หรือแม้กระทั่งการจ้างฆ่าเพื่อการบริโภค หากเราทราบว่าการงดบริโภคเนื้อสัตว์ เป็นการช่วยชีวิตสัตว์นับพันนับหมื่น เราก็จะช่วยลดกรรมของเราได้มากขึ้น
3. 吃素以消除罪孽。消除因食肉而宰杀牲口或请人宰杀所造的孽。如果我们知道弃肉食能拯救成千上万的动物，就能帮助我们减少厄运。

ทำไมต้องล้างท้อง ?
การล้างท้องหมายถึง เริ่มกินเจก่อนถึงวันเริ่มต้นเทศกาลจริง 1-2 วันเพื่อให้ร่างกายค่อยๆ ปรับสภาพ และทำความคุ้นเคยกับการกินเจได้ดียิ่งขึ้น

为什么要清洁肠胃？
清洁肠胃指的是在节日启动之前的1-2天就开始吃素，这样身体状况就能慢慢得到调整，能更好地适应吃素。


ธงเจ มีความหมายอย่างไร ?
ตัวอักษรภาษาจีน อ่านว่า “ไจ” หรือ “เจ” หมายถึง “ของไม่มีคาว”
ตัวอักษรสีแดง หมายถึง ความเป็นสิริมงคลในชีวิต พื้นหลังสีเหลือง หมายถึง สีของพุทธศาสนา หรือผู้ทรงศีล
ธงเจจึงเป็นสัญลักษณ์ของการกินเจ และเป็นเครื่องยืนยันย้ำเตือนพุทธศาสนิกชนให้หันมาเตรียมตัวร่วมเทศกาลกินเจด้วยกัน

吃斋的旗子有什么样的寓意？
上面的汉字“斋”的意思是“无荤腥”。 红色的字体寓意生命中的吉祥。黄色的背景是佛教的颜色，或寓意信守戒律者。斋旗是吃素的标志，引人注目并且召唤佛教徒一起来准备吃斋节。

นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว ห้ามกินอะไรบ้าง ?
除了禁食牲畜肉类之外，还有哪些不能吃？

1. ผักที่มีกลิ่นฉุน 5 อย่าง ได้แก่ กระเทียม (ไม่ดีต่อหัวใจ), หอมใหญ่ แดง ขาว ต้นหอม (ไม่ดีต่อไต), หลักเกียว ผักของจีน มีลักษณะคล้ายกระเทียมโทน (ไม่ดีต่อม้าม), กุยช่าย (ไม่ดีต่อตับ) และ ใบยาสูบ (ไม่ดีต่อปอดเมื่อใช้สูบ) นอกจากนี้ผักชนิดไหนที่มีกลิ่นฉุนก็ไม่ควรทานระหว่างช่วงกินเจด้วย
1. 有浓郁气味的5种蔬菜，即：大蒜（对心脏有害），洋葱：红洋葱、白洋葱（对肾脏不好），荞头（对脾脏不好），韭菜（对肝脏不好）和烟草（吸入时对肺不好）。此外，任何有浓郁气味的蔬菜，在素食期间都不宜食用。


2. นม เนย น้ำมัน และผลิตภัณฑ์จากสัตว์
2. 奶、黄油、动物油和畜牧产品


3. อาหารรสจัด ไม่ว่าจะเป็นเค็มจัด หวานจัด เปรี้ยวจัด หรือเผ็ดจัด
3. 重口味的食物，重咸、重甜、重酸或重辣的都算


4. เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
4. 含酒精的饮料


5. ใครที่กินเจจริงจัง ห้ามทานอาหารบนภาชนะที่ใช้ร่วมกับผู้ที่ไม่ได้กินเจ และต้องทานอาหารที่ปรุงจากคนที่กินเจด้วยกันเท่านั้น
5. 认真吃斋者，不能与非素食者共用餐具，并且只能吃素食者烹饪的食物。

ถึงแม้การกินเจจะดูเป็นเรื่องยากสำหรับคนชอบทานเนื้อสัตว์ แต่เราเชื่อว่าหากคุณได้ลองกินเจแล้ว นอกจากสุขภาพที่จะดีขึ้นอย่างทันตาเห็นแล้ว ยังอิ่มบุญอิ่มใจจากการถือศีล และหากออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอควบคู่ไปด้วย ยังได้ผิวพรรณที่ดี และหุ่นสวยหล่อเพอร์เฟ็คแน่นอน ใครยังไม่เคยก็ลองกินเจปีนี้เป็นปีแรกกันดูนะคะ รับรองว่าจะต้องติดใจจนไม่อยากหยุดกินเจแน่นอน
虽然吃斋对于喜欢肉食的人来说有难度，但是我们相信，如果你尝试过素食，健康状况就会有立竿见影的改善。守戒能让身心受益，如果你经常锻炼身体，就会皮肤润泽，而且定能身材完美。倘若谁还没有尝试过吃素的话，就从今年开始吃素吧，保证会让您从此喜欢上吃斋，不想停止吃素食呢。

 

声明：本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考如有不妥之处，欢迎指正。