也许你对泰菜早已垂涎欲滴，那何不自己尝试的制作一下。泰菜中很多原料都可以在国内找到哦，如果你也能找到这些材料就一起和我们动手做泰菜吧。今天要教大家制作的是泰式辣椒鸡汤~

ต้มไก่พริกไทย

泰式辣椒鸡汤

ใช้เวลาประมาณ 30 นาที

制作时长：大约30分钟。

วัตถุดิบต้มไก่พริกไทยญวน

所需配料：

1. ไก่ติดกระดูกสับ 1/2 ตัว (ชิ้นประมาณ 1 นิ้ว)

半只带骨头的鸡切块（约1英寸片）。

2. ตะไคร้ซอยคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

柠檬草1把。

3. หริกขี้หนูแห้งเผา 1 ช้อนชา

干辣椒1茶匙。

4. กระเทียมเผา 1/2 ช้อนโต๊ะ

蒜泥 1/2汤匙。

5. ใบกระเพรา 10 ใบ

紫苏叶10片。

6. น้ำมะขาม 1 ช้อนโต๊ะ

罗望子汁1大匙。

7. น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ      

鱼露2-3汤匙。

8. น้ำ  1/2 ถ้วยตวง

半杯的水。

วิธีทำต้มไก่พริกไทยญวน

做法：

1. ตำส่วนผสมตั้งแต่ข้อ 2-4เข้าด้วยกัน

将2-4项材料混合

2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ไก่ลงไป รอให้เดือดอีกครั้งแล้วลดไฟให้เดือดเบาๆ คอยช้อนฟองออกจนน้ำใส เพิ่มไฟแรงอีกครั้ง

加水煮沸，然后放入鸡肉，再次煮沸后将火候调小。用勺将泡沫滤除，再次加火煮沸。

3. นำส่วนผสมที่ตำไว้ ใส่ลงไปตอนน้ำเดือด ปรุงรสด้วย น้ำมะขาม น้ำปลา ชิมรสชาติอีกครั้ง ขณะน้ำเดือดใส่ใบกระเพราแล้วปิดไฟตักเสริฟทันที

将原料2-4混合后的材料放入沸水中，煮出香味后，放入罗望子汁和鱼露的。试着品尝一下味道，合适后关掉火即可出锅。