椰汁果冻--爽口的泰国甜品
作者：沪江泰语
来源：沪江泰语
2014-04-08 10:51
可以说在炎热的夏季，冰冻的椰子果冻是非常受欢迎的！椰汁果冻这道甜点做法的特别之处在于可以根据自己的喜欢做出不同颜色的果冻，而且做法还很简单！
คงต้องยอมรับนะคะว่า วุ้นกะทิแช่เย็น ๆ เป็นขนมยอดฮิตสุด ๆ ในช่วงหน้าร้อน
可以说在炎热的夏季，冰冻的椰子果冻是非常受欢迎的
ซึ่งอีกไม่นานก็จะเข้าหน้าร้อนกันแล้ว ลองมาดูวิธีทำ
很快就到夏天了，来看看这道甜点的制作方法吧
วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน แถมสูตรนี้ยังพิเศษด้วยการเพิ่มเติมสีสันให้ชวนกินขึ้นไปอีก ทำไม่ยากด้วย เรียกว่าทำง่ายสุด ๆ เลย
椰汁果冻这道甜点做法的特别之处在于可以根据自己的喜欢做出不同颜色的果冻，而且做法还很简单
สิ่งที่ต้องเตรียม
需要准备的东西
ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
两勺果冻粉
น้ำตาลทราย 240 กรัม
240克砂糖
เกลือป่น 1 มิลลิลิตร
盐1毫升
น้ำมะพร้าว 400 มิลลิลิตร
椰子水400毫升
เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก
椰肉两个
วิธีทำ
做法
1. แช่ผงวุ้นในน้ำมะพร้าว คนผสมให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 10-15 นาที
将果冻粉溶解于椰子汁，搅拌均匀，静置10-15分钟
2. นำส่วนผสมในข้อ 1 ใส่ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน คนให้ผงวุ้นละลายแล้วจึงใส่กะทิคนผสมให้เข้ากัน
将步骤1中的材料倒入锅中，中火加热至温热时，搅拌果冻粉使其充分溶解，再加入混合椰奶
3. ใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่น คนให้น้ำตาลละลาย ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน เคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที ด้วยไฟอ่อน
加入适量砂糖和食盐，让砂糖充分溶解，加入椰肉，用文火煮大概10分钟
4. ตักแบ่งผสมสีตามชอบ และหยอดลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ พักไว้ให้เย็น และวุ้นเซ็ตตัว
将食用色素（根据个人喜好选择）滴入锅中，搅拌均匀，等待其冷却，然后倒入果冻模具中
5. วุ้นเซ็ตตัวเรียบร้อย นำออกจากพิมพ์ นำไปแช่ตู้เย็นไว้รับประทานในวันที่อากาศร้อน ๆ เย็นชื่นใจค่ะ
将已成型的果冻从模具中取出，放入冰箱冷冻，大热天时食用，透心凉！
相关阅读
