คนส่วนใหญ่น่าจะรู้จักเครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์ที่เรียกว่า ค็อกเทล (Cocktail) กันดีอยู่แล้วว่าเป็นเครื่องดื่มเพิ่มสีสันในงานปาร์ตี้ให้สนุกสุดเหวี่ยง มาจากการนำน้ำผลไม้มาผสมกับแอลกอฮอล์ยี่ห้อต่าง ๆ เป็นที่ถูกอกถูกใจของคอแอลกอฮอล์ แต่เป็นเรื่องที่น่าเสียดายจริง ๆ สำหรับคนที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ เพราะอดลิ้มลองรสชาติ หลงใหลไปกับสีสัน และกลิ่นหอม ๆ ของค็อกเทล แต่เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเปรียบเราก็เลยนำ 17 สูตรม็อกเทล (Mocktail) ไร้แอลกอฮอล์ที่หน้าตาเหมือนกับค็อกเทลยังกับแกะ ไม่ว่าจะเป็นเด็ก ผู้ใหญ่ หรือผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอลล์ก็สามารถร่วมสนุกไปด้วยกันได้ แถมยังเป็นเครื่องดื่มดับร้อนรับซัมเมอร์ได้แจ่มแจ๋วสุด ๆ ไปเลยล่ะ
大部分的人都称含有酒精的混合调味饮品为“鸡尾酒”，并且这种饮品被公认为是派对场合中让派对更有意思的色彩缤纷的饮品。鸡尾酒通常是由果汁和酒精饮品混合制成，鸡尾酒是一款十分可口怡人的酒精饮品，但是对于不喝酒精的人来说却就这么遗憾地和鸡尾酒可口的口感、缤纷的色彩和怡人的香气无缘了。为了让每个人都能品尝到美味可口的鸡尾酒，今天我们就来给大家介绍17种不含酒精成分的鸡尾“酒”配方，无论大人小孩都可以来感受鸡尾酒的特有口味和冰凉解暑的快感哦！

1.ม็อกเทลบลูเบอร์รี่มิ้นท์
1.薄荷蓝莓鸡尾“酒”

มาทำปาร์ตี้ให้มีสีสันและสนุกครื้นเครงมากยิ่งขึ้นดีกว่าด้วยม็อกเทลบลูเบอร์รี่มิ้นท์ เริ่มจากนำบลูเบอร์รี่มาทุบให้แตกเล็กน้อย จากนั้นไปใส่ลงในเหยือกแล้วเทตามด้วยน้ำมะนาว สปาร์กกิ้ง หรือโซดา และใบสะระแหน่สับ จากนั้นคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ก่อนจะเทใส่แก้วพร้อมกับแต่งด้วยใบสะระแหน่
第一种要为大家介绍的是能让派对更富有色彩更嗨的薄荷蓝莓鸡尾“酒”。首先要准备粉碎成小块状的蓝莓，将其放入玻璃壶中，接着再倒入青柠檬汁，然后再加入雪碧或者苏打水，以及再备好切碎的薄荷叶。最后只要将它们充分搅拌均匀，倒入杯中后在表面撒上适量切碎的薄荷叶就完成了。

2. ชาเย็น
2.泰式奶茶

ชาเย็นของไทยก็ถูกจัดอยู่ในหมวดม็อกเทลเหมือนกัน ง่าย ๆ ก็แค่นำผงชาไทยมาชงกับน้ำร้อน จากนั้นกรองใบชาออก ใส่น้ำแข็งลงในแก้วแล้วเทน้ำชาใส่ประมาณ 3/4 ของแก้ว เสร็จแล้วก็เทนมข้นจืดตามลงไปจนเกือบเต็ม แล้วนำไปเสิร์ฟได้เลยทันที
泰国的泰式奶茶同样也可以拿来制作无酒精鸡尾“酒”哦。将泰式茶粉用开水泡开，然后将茶渣滤出，将冰块放入杯中，然后再将泰式茶倒入杯中占杯子容量的3/4，最后再倒入炼奶至杯满就可以马上享用咯。

3. ม็อกเทลแตงโมกับราสเบอร์รี
3.覆盆子西瓜鸡尾“酒”

บอกเลยว่า ม็อกเทลแก้วนี้เหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพสุด ๆ เพราะหวานแบบธรรมชาติไม่ต้องแต่งรสเพิ่มด้วยน้ำตาลเลย แค่นำน้ำแตงโม น้ำราสเบอร์รี น้ำมะนาว และน้ำมะพร้าวมาผสมเข้าด้วยกัน ในระหว่างนี้น้ำมะพร้าวก็จะทำปฏิกิริยากับน้ำผลไม้อื่น ๆ ส่งผลให้ม็อกเทลแก้วนี้ของคุณมีรสชาติและสีสันที่โดดเด่นยิ่งขึ้น หลังจากคนผสมเสร็จแล้วก็เทใส่แก้ว เติมน้ำแข็งให้เรียบร้อยก่อนนำไปเสิร์ฟเท่านั้นเอง
这款鸡尾“酒”十分适合注重健康的朋友，因为这是一款甜度刚刚好，不需要另外添加糖浆的饮品。只需要将西瓜汁、覆盆子汁、青柠檬汁和椰子汁混合搅拌均匀，在这过程中椰子汁会和其他的果汁产生反应最终呈现给你美妙的口感和颜色，在倒入杯中之前不要忘记加入冰块就好。

4. ม็อกเทลพันซ์หลากสี
4.蓝色水果鸡尾“酒“

หากคุณกำลังสงสัยว่า จะทำม็อกเทลให้หลากสีเหมือนแก้วนี้อย่างไรดี ก็ให้เติมสีผสมอาหารสีน้ำเงินลงไป 2-3 หยด แล้วตามด้วยน้ำแข็งประมาณครึ่งแก้ว จากนั้นเทฮาวายพั้นช์ พร้อมกับเติมน้ำแข็งอีกหนึ่งรอบจนเต็มแก้ว จากนั้นเติมน้ำอัดลมกลิ่นมะนาวลงไปช้า ๆ ตามต้องการ แล้วยกไปเสิร์ฟโดยไม่ต้องคนเลยนะคะ
如果你正在考虑制作一款像这样迷幻般蓝色的鸡尾酒，就加入2-3滴的深蓝色食用色素，然后放入大概半杯的冰块，接着倒入夏威夷果汁，之后再接着加入冰块至杯满，最后再根据个人口味加入柠檬口味的汽水就完成了。

5. ม็อกเทลฟรุ๊ตวิตามิน
5.维他命水果鸡尾“酒”

ม็อกเทลแก้วนี้นอกจากจะมีสีสันที่สวยงามแล้ว ยังอุดมไปด้วยวิตามินรวมมากมายที่ผู้ใหญ่ดื่มได้เด็กดื่มดีเลยทีเดียว เริ่มจากเลือกผลไม้ที่มีสีหรือรสชาติใกล้เคียงกันมาใช้ อย่างทับทิม แอปเปิล เชอร์รี แบล็คเบอร์รี หรือส้ม นะนาว เลมอน เป็นต้น เมื่อได้ผลไม้ตามที่ต้องการแล้วก็นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในแก้ว แล้วเทตามด้วยน้ำต้มสุกผสมน้ำมะนาวสด 1 ช้อนชา คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมง ก็อร่อยมีประโยชน์แล้ว
这款鸡尾“酒”除了颜色好看之外，还含有丰富的维他命，大人能喝小孩爱喝。首先要选择口味和颜色相近的果子，比如石榴、苹果、车厘子、黑莓或者橘子、青柠檬和黄柠檬等等，准备好水果以后就将它们分成小块状，装进杯中，之后再倒入1茶匙的青柠檬水（青柠檬汁和凉白开适量混合搅拌），将其搅拌均匀，最后放进冰箱冷冻4-6小时就可以享用了。

6. ม็อกเทลลูกพีชโฮมเมด
6.水蜜桃鸡尾“酒”

ทำลูกพีชให้กลายเป็นม็อกเทลสีสวย ๆ ชวนดื่มได้ง่าย ๆ เพียงแค่นำลูกพีชสไลซ์ น้ำตาลทราย และน้ำ ไปตั้งไฟจนเดือดด้วยความร้อนปานกลาง เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ลดไฟต่ำลง แล้วต้มต่อไปอีก 3 นาที ก่อนจะนำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นให้ละเอียด แล้วเทใส่แก้ว เติมน้ำแข็งให้เรียบร้อยก่อนดื่ม
想要将水蜜桃制作成颜色好看的鸡尾“酒”只需要切片水蜜桃、白砂糖和水就好，将它们充分搅拌均匀呈液状后，倒入锅中开火煮热，在其煮热了以后将火调小再熬3分钟，最后装进杯中，加入冰块就完成了。

7. ม็อกเทลสตรอวเบอร์รี
7.草莓鸡尾“酒”

สำหรับม็อกเทลสตรอวเบอร์รีแก้วนี้ก็สามารถทำได้ง่าย ๆ แค่เพียงต้มน้ำให้เดือด ยกลงจากเตา เสร็จแล้วก็เติมน้ำตาล น้ำเลมอน และน้ำสตรอว์เบอร์รี คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันประมาณ 30 นาที หรือจนน้ำเริ่มอุ่นพอประมาณ แล้วเติมน้ำตาลลงไปอีกครั้ง คนผสมจนน้ำตาลละลาย พร้อมกับฝานเลมอนเหลืองใส่ลงไปในเหยือก และเมื่อต้องการจะนำไปเสิร์ฟก็เทน้ำใส่แก้ว และตกแต่งขอบแก้วด้วยเลมอนฝานกับผลสตรอว์เบอร์รีอีกครั้ง
草莓鸡尾“酒”也是非常容易制作的，只需要将水煮开起锅，放入白砂糖、柠檬汁和草莓汁，搅拌约30分钟直至温度变为适中温暖，这时候再加一次白砂糖，再搅拌至白糖均匀混合其中，然后放入切片的柠檬。饮用的时候只需要将其倒入杯中再配合柠檬片点缀就好。

8. ม็อกเทลเวอร์จิ้นพินาโคลาดา
8.雅香鸡尾“酒”

คุณจะมีม็อกเทลสีสวย ๆ ชื่อหรูหราแบบนี้ดื่ม เมื่อนำเนื้อสับปะรด กะทิ น้ำสับปะรด นมข้นจืด กลิ่นวานิลลามาปั่นรวมกัน ก่อนจะเทส่วนผสมทั้งหมดใส่แก้ว ตกแต่งด้วยกล้วยไม้สีเหลืองและใส่น้ำแข็งเพิ่ม ทั้งนี้หากคุณอยากได้เนื้อเครื่องดื่มที่เนียนนุ่มยิ่งขึ้นก็ให้นำน้ำแข็งไปปั่นรวมกับส่วนผสมทั้งหมด เท่านี้ก็ได้ม็อกเทลเย็น ๆ มาดื่มแล้ว
制作这款名字高雅颜色亮丽的鸡尾“酒”，需要将菠萝肉、椰奶、菠萝汁和香草味炼奶搅拌均匀，配合冰块倒入杯中后再用黄兰花适当点缀，如果你想要更富有层次的口感的话，可以将混合后的果汁和冰块一起打成冰沙。就是这样简单的步骤就能享用这款饮品咯。

9. ม็อกเทลเวอร์จิ้นโมจิโต้
9.莫吉托鸡尾“酒”

คราวนี้มาลองดื่มโมจิโต้แบบไม่มีแอลกอฮอลล์กันบ้างดีกว่า ง่าย ๆ โดยเริ่มจากสับใบสะระแหน่ เติมน้ำตาลทรายลงไปในแก้วประมาณ 2 ช้อนชา จากนั้นฝานมะนาวใส่ลงไปครึ่งลูก ส่วนอีกครึ่งลูกคั้นเอาเฉพาะน้ำออกมา จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไปพร้อมกับสไปรท์และน้ำแข็งจนเกือบเต็มแก้ว ตกแต่งขอบแก้วด้วยใบสะระแหน่เล็กน้อยก่อนจะนำไปเสิร์ฟ
接下来是不含酒精的莫吉托鸡尾“酒”时间，将薄荷叶末和2茶匙的白砂糖倒入杯中，再挤入半颗青柠檬的汁，另外的一半青柠檬榨成汁配合雪碧和冰块一同倒入杯中，最后再用小片的薄荷叶做点缀就完成了。

10. ม็อกเทลสีแดงสดใส
10.血红玛丽鸡尾“酒”

ม็อกเทลอร่อย ๆ ที่ได้จากการนำน้ำกับน้ำตาลทรายไปตั้งไฟ แล้วใส่อบเชย ขิงสไลซ์ และผงเครื่องเทศออลสไปส์ (Allspice) เล็กน้อย ตั้งไฟเรื่อย ๆ จนกระทั่งน้ำเดือด แล้วยกออกจากเตาแล้วนำส่วนผสมมาคนรวมกับดอกกระเจี๊ยบแห้ง จากนั้นผิดฝาแล้วตั้งทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที แล้วนำน้ำมากรองกากออกทั้งหมด จากนั้นลองชิมรสชาติ หากยังไม่ได้ตามที่ต้องการก็เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำเลมอนลงไป เสร็จแล้วก็เติมน้ำแข็งใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ
将水和糖水混合倒入锅中开火，加入肉桂和切片生姜，起锅，加入适量洛神花干，盖上盖子，等待20分钟。然后将残渣滤出，试尝一下口味，如果口味不合心意可以再往里加白糖或者柠檬汁。最后配合冰块装杯。

11. กรีนม็อกเทล
11.绿色心情鸡尾“酒”

หากคุณต้องการม็อกเทลสักแก้วมาดื่มขณะนั่งชมวิวริมทะเลแล้วล่ะก็ ให้นำสับปะรด ผักโขม และมะม่วงมาปั่นให้ละเอียด จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้มาผสมกับน้ำเลมอนชิมรสชาติตามต้องการ เสร็จแล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ก่อนจะนำไปเสิร์ฟก็เทใส่แก้วและตกแต่งด้วยสับปะรดหั่นสักชิ้นเพื่อเพิ่มความสวยงาม
如果你需要一款鸡尾“酒”来配合你欣赏海景的心情，那么这款绿色心情一定是最佳选择。只需要将菠萝、菠菜和芒果搅拌均匀呈泥状，然后再根据口味喜好加入适量的柠檬水，然后再搅拌均匀。最后倒入杯中再用菠萝片做点缀就完成了。

12. ม็อกเทลแอปเปิลไซเดอร์
12.苹果醋鸡尾“酒”

ขอบอกเลยว่า เพียงแก้วเดียวก็ได้ครบทุกรส แถมยังมีประโยชน์กับร่างกายด้วย เพราะเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพทั้งนั้นเลย โดยเริ่มจากนำน้ำแอปเปิลมาผสมกับน้ำขิง เมื่อคนจนได้ที่แล้วก็นำน้ำที่ได้มาผสมกับน้ำส้มสายชูแอปเปิล อบเชย น้ำผึ้ง และน้ำเปล่า พร้อมกับคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง ลองชิมรสชาติก่อนนำไปเสิร์ฟ
这款鸡尾“酒”可以说是一款白味集于一杯，而且还对健康有益的饮品，因为它使用了健康食材来做材料，首先将苹果汁和姜汁混合，然后再加入苹果醋、肉桂、蜂蜜和凉白开搅拌均匀，最后可以尝一尝味再根据个人口味调味，调味完成后倒入杯中就大功告成了。

13. ม็อกเทลฮอตสไปส์ไซเดอร์
13.热苹果鸡尾“酒”

เก๋ไก๋สไลเดอร์สุด ๆ กับม็อกเทลในผลแอปเปิล โดยหลังจากที่คุณฝานขั้วและแกะเนื้อแอปเปิลออกมาจนเกือบหมดแล้ว หลังจากนั้นก็นำน้ำผลไม้ผสมกับน้ำตาลทรายแดง เสร็จแล้วก็นำอบเชย กานพลู และเครื่องเทศออลสไปซ์ใส่ลงในถุงชาแล้วแช่ลงในน้ำผลไม้ที่ผสมน้ำตาลไว้เมื่อครู่ จากนั้นนำไปต้มให้เดือดประมาณ 10 นาที จึงค่อยนำถุงสมุนไพรออก ก่อนจะเทลงในผลแอปเปิลและนำไปเสิร์ฟ เก๋เชียว
别致精美的苹果造型是不是吸引到你的目光了？首先需要准备掏空的苹果盅，然后将果汁和白糖混合，将肉桂、丁香和调味香料放进茶包中之后将其浸入刚刚的果汁中，开火熬煮10分钟，将茶包取出，最后将其倒入苹果盅中就完成了。

14. ม็อกเทลทับทิมโซดาโฮมเมด
14.苏打石榴鸡尾“酒”

เติมความรู้สึกสดชื่นได้ง่าย ๆ แค่เพียงใส่น้ำเชื่อมกลิ่นทับทิมลงไปในแก้วตามด้วยโซดา จากนั้นคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันชิมรสตามชอบใจ แล้วเติมเม็ดทับทิมลงไปอีกเล็กน้อยก็ได้ เพื่อความสวยงามชวนดื่ม
这是让你精神为之一振的鸡尾“酒”，只需将浓缩石榴汁配合苏打水混合在根据个人口味调味，再放入石榴果粒点缀即可。

15. ม็อกเทลซิตรัส แซงเกรีย
15.圣格里尔柑橘鸡尾“酒”

สำหรับม็อกเทลสูตรนี้ได้มาจาก สไลซ์แอปเปิลกับส้มใส่ลงไปในเหยือก พร้อมกับน้ำตาลทราย จากนั้นเติมน้ำองุ่นขาวหรือองุ่นแดงและน้ำแข็งตามลงไป แล้วรอจนกระทั่งเครื่องดื่มเย็นจึงค่อยเทใส่แก้วก่อนนำไปเสิร์ฟ ทั้งนี้ถ้าหากคุณต้องการเปลี่ยนให้เป็นค็อกเทลก็สามารถทำได้ไม่ยาก แค่เปลี่ยนจากน้ำองุ่นเป็นไวน์ขาวหรือไวน์แดงเท่านั้นเอง
将苹果片和橙子片配合白糖放入壶中，再加入白葡萄或红葡萄汁和冰块，等到整壶饮品都冰凉的时候就完成了。如果你想要享用含有酒精的圣格里尔柑橘鸡尾酒只需要将白葡萄或红葡萄汁换成白葡萄或红葡萄酒即可。

16. ม็อกเทลแบล็คเบอร์รี่
16.黑莓鸡尾“酒”

ลิ้มรสชาติเปรี้ยว ๆ และสีสันสดใสของแบล็คเบอร์รี่ได้อีกหนึ่งรูปแบบโดย การนำน้ำตาลทรายใส่ลงไปในน้ำเดือดแล้วรอจนน้ำตาลละลายทั้งหมด จากนั้นบดใบเสจแล้วใส่ตามลงไปในหม้อ แช่ทิ้งไว้ ประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงนำใบเสจออกมา เสร็จแล้วก็นำน้ำเชื่อมที่ได้มาผสมกับน้ำแบล็คเบอร์รี่ คนให้เข้ากันแล้วตกแต่งด้วยใบเสจกับผลแบล็คเบอร์รี่ก่อนนำไปเสิร์ฟ
想要酸酸口感颜色绚丽的黑莓饮品还有一种配方，将白糖倒入开水中，等到白糖完全溶解后，将鼠尾草叶粉碎后放入茶包再放入糖水中，放置15分钟，将鼠尾草茶包取出，再倒入黑莓果浆，混合均匀，装杯，用薄荷叶和黑莓做适当点缀即可。

17. ม็อกเทลแตงโมกับแตงกวา
17.西瓜黄瓜鸡尾“酒”

เนรมิตม็อกเทลสีสวย กลิ่นหอม ๆ แบบนี้ได้ โดยการนำแตงโมแกะเม็ดออก หั่นเต๋ารวมกับแตงกวาไปปั่นรวมกัน นำมาแยกกากเอาเฉพาะน้ำไปผสมกับน้ำเลมอนและน้ำผึ้ง จากนั้นชิมรสชาติตามที่ต้องการ
清香淡雅的这款鸡尾“酒”，只需要将切丁的去籽西瓜和黄瓜片打碎抽出水分，再将这些水分和柠檬汁和蜂蜜混合，再根据口味调味即可。

เห็นไหมล่ะว่า เครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ 17 สูตรที่เรานำมาฝาก คุณก็สามารถจะสร้างเครื่องดื่มที่มีสีสัน รสชาติอร่อย พร้อมกับสร้างความสนุกสนานครื้นเครงได้ตลอดปาร์ตี้ แถมยังเป็นเครื่องดื่มที่ทั้งมีประโยชน์และปลอดภัยกับผู้ที่ต้องขับรถกลับบ้านด้วยตัวเองอีกด้วย ว่าแล้วตอนนี้เราก็เตรียมของแล้วลงมือทำม็อกเทลกันเลยดีกว่า!
学会了以上介绍的17种无酒精鸡尾“酒”配方，你也能做出颜色漂亮又可口的鸡尾“酒”，为派对增添色彩之余还能为客人和自己提供健康安全的饮品呢。现在就去准备材料动手做起来吧！

 

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。