香酥美味的泰式炸香蕉
作者:沪江泰语
来源:互联网
2015-06-19 10:30
แยกนางเลิ้งคงเป็นแหล่งขึ้นชื่อที่ทุกคนต้องนึกถึงเมื่ออยากจะรับประทานกล้วยทอดอร่อย ๆ แต่ครั้นจะให้ลงทุนขับรถไปซื้อก็คงไม่คุ้มกัน วันนี้กระปุกคุกกิ้งจึงนำสูตรกล้วยทอดแสนอร่อยไว้ให้ลองทำรับประทานเล่นกันที่บ้านเพลิน ๆ
每当我们想吃炸香蕉的时候总会不经意的想起แยกนางเลิ้งคง(是一个地名,炸香蕉做得最好吃的一个地方),但是只是为了吃这个炸香蕉就坐车跑去哪里,就会很亏!今天小编正好给大家介绍做炸香蕉的秘诀,这样既可以省了一笔车钱,又可以美美的吃上一顿炸香蕉,何乐而不为呢!
สิ่งที่ต้องเตรียม
需要准备的材料
1、กล้วยน้ำว้า 1 หวี
1、熟香蕉1把
2、แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
2、白面粉100克
3、แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
3、中筋面粉2勺
4、เกลือป่น ½ ช้อนชา
4、食盐小半勺
5、ผงฟู 1 ช้อนชา
5、苏打粉1勺
6、งาขาว-งาดำคั่วปริมาณตามชอบ
6、炒过的白芝麻、黑芝麻(根据自己的量放)
7、มะพร้าวขูด ½ ถ้วยตวง
7、椰子丝1/2小碗
8、น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
8、红糖100克
9、หัวกะทิ 100 มิลลิลิตร
9、椰奶100毫升
10、 น้ำปูนใส 50 มิลลิลิตร
10、石膏水50毫升
11、 ใบเตย 5 ใบ
11、香兰叶5张
12、 น้ำมันพืชสำหรับทอด
12、植物油(拿来炸香蕉用的)
วิธีทำ
做法
1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี เกลือป่น ผงฟู น้ำตาลปี๊บ งาขาว มะพร้าวขูด น้ำปูนใส และหัวกะทิเข้าด้วยกัน คนผสมจนละลายเข้ากันดี
1、将白面粉、小麦粉、食盐、苏打粉、红糖、白芝麻、椰丝、石膏水、椰奶充分的混合在一起。
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรง พอน้ำมันเดือด ใส่ใบเตยลงทอดให้น้ำมันหอม
2、将食用油放入锅中烧热(大火)知道油开始沸腾(冒烟),将香兰叶放下去炸(目的是为了让油有香兰叶的清香)
3. นำกล้วยชุบส่วนผสมแป้ง นำลงทอดจนเหลือง กรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมรับประทาน
3、将香蕉的表面裹上一层面粉,放下去炸,直到金黄色,成酥状,然后把炸香蕉上的油沥干就可以准备吃了
หรือถ้าใครชอบรับประทานกล้วยตากทอดก็ให้ใช้กล้วยตาก 1 กล่องแทนกล้วยน้ำหว้าในสูตร เพียงเท่านี้ก็ได้กล้วยตากทอดแนวใหม่ไว้รับประทานเล่น ๆ แล้ว คราวนี้ก็ไม่ต้องไปหาซื้อตามสี่แยกไฟแดงแล้วนะคะ
要是谁喜欢吃香蕉干的,可以用香蕉干来代替这个熟香蕉。朋友们,你学会了吗?学会做的朋友再也不用顶着大太阳跑到外面去买了,大家试着做做看吧!
相关阅读: