在泰国，很多美味的小吃都藏匿在街头巷尾的摊档食肆里。这些既便宜又好吃的小食一方面可以给我们的味蕾带来满足，另一方面，还让我们从另一个角度去认识泰国人的生活、文化。今天就跟泰语君一起来了解肉丸串串吧！

说到肉丸相信大家都不会陌生，在国内，最常见的肉丸就是火锅店里的牛肉丸、虾肉丸、鱼丸一类的东东。But！！！你们有木有觉得，这些肉丸的口感并不太像肉，更多的是面粉做出来的口感。也恰恰是这一点让泰语君对泰国街头的肉丸ลูกชิ้น念念不忘，因为泰国的肉丸一口一个，嚼起来非常有肉感！（¯﹃¯）

不过，光是有肉感自然显得太过单调了，泰国街头的肉丸最有杀伤性的地方还在于那份蘸料น้ำจิ้ม。蘸料的口味在每一个摊档都不尽相同，有的店家调配的蘸料会偏辣เผ็ด(因为加入了泰国独有的小米椒พริกขี้หนู，味道一级棒！)，而有的店家则是偏酸甜เปรี้ยวหวาน。无论是哪一种口味都独具特色，浇在刚刚烤熟的热热的肉丸子上面，原本饱满圆润的丸子表皮哧溜地瘪了一些，出现一条条细小的褶皱，香气刷的扑鼻而来，那种幸福的感觉实在是难以名状的美好啊！下面就上图让大家感受一下\(^o^)/~

如果你觉得泰国街头贩售碳烤肉丸的摊档只有牛肉丸、鱼肉丸之类的等闲之辈，那你就大错特错了！同志们，小摊上的品种可是相当的丰富，举几个栗子：除了鱼肉丸ลูกชิ้นปลา(个头比国内的大两倍，肉质本身也具有鱼肉鲜美的特点)、牛肉丸ลูกชิ้นเนื้อ、鱼豆腐เต้าหู้ปลา这些常见的东西之外，还有墨鱼丸ลูกชิ้นปลาหมึก、火腿肠ไส้กรอก(火腿肠本身又分出了多个品种，泰语君每次去吃的时候都是看得眼花缭乱，只好让阿姨每样都来一根)、蟹棒ปูอัด、脆骨牛肉丸或猪肉丸ลูกชิ้นเอ็นเนื้อ / เอ็นหมู(由于有Tendon的加入，这种肉丸嚼起来就是嘎嘣脆的感觉，特别的Q，真是别有一番风味呢！)

上面几篇文章中泰语君也提到过泰国沿街兜售小吃的推车รถเข็น，而很多卖碳烤肉丸的小贩也会用这种推车沿街边摆摊贩售。不过，泰语君的泰国小伙伴说，他觉得路边的推车烤肉丸还是不及小店里的好吃，因为一分钱一分货，便宜的肉丸加入的面粉的量自然要比肉的量多！哈哈，虽说“好吃”与否这件事是见仁见智的，不过还是那句话，便宜没好货，好货不便宜咯~

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