香蕉对于我们来说是一种很常见的水果，我们在便秘的时候也想到吃香蕉来治疗，其实，我们所不知的是，从生的香蕉逐步变成熟的香蕉，每个阶段都有它独特的功效，今天我们就一起来看看吧。

1. กล้วยดิบ
生的香蕉

ลักษณะที่เด่นชัดคือ มีเปลือกสีเขียวสด เนื้อกล้วยมีสีขาว หากจับดูจะแข็งกว่ากล้วยระยะอื่นๆ ในกล้วยดิบนี้จะมีรสฝาดซึ่งมีสารชื่อว่า แทนนิน ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และช่วยป้องกันผนังกระเพาะลำไส้ไม่ให้เชื้อโรคและอาหารรสเผ็ดจัด เช่น พริก เข้าไปทำลายผนังกระเพาะลำไส้ ช่วยแก้ท้องเสีย
这个时期的香蕉典型的特征就是绿色的香蕉皮，白色的香蕉肉，摸起来要比其他时期的香蕉要硬。这个时期的香蕉含有一种叫做丹宁酸的物质，会让这个时期的香蕉尝起来有一种涩涩的味道，但是这种物质会抑制细菌的生长，而且还可以防止辛辣物质和病原体对我们肠胃壁的刺激，比如：辣椒刺激肠胃壁，有了这种物质就能防止腹泻。

2. กล้วยที่เพิ่งเริ่มสุก (กล้วยห่าม)
将熟的香蕉

สังเกตุง่ายๆ คือ เปลือกยังมีสีเขียวอยู่ประปราย ลักษณะจะมีความนุ่มมากขึ้น สามารถเป็นได้ทั้งยาและอาหารที่ดีมากสำหรับคนท้องเสีย เพราะนอกจากจะช่วยแก้ท้องเสียแล้ว ยังช่วยหล่อลื่นลำไส้ ช่วยเพิ่มกากเวลาขับถ่าย กล้วยระยะนี้มีธาตุโพแทสเซียมสูงมาก ดังนั้นเวลาท้องเสียแล้วรับประทานกล้วยห่าม เท่ากับให้ธาตุโพแทสเซียมไปด้วย
很容易分辨，这个时期的香蕉末端的皮还是绿色的，摸起来手感更顺滑。既是治疗腹泻的药物又是最好的食物，因为除了可以医治腹泻之外，还可以润滑肠道，增强新陈代谢。这个时期的香蕉含有大量的钾元素，因此，腹泻的时候吃快熟的香蕉就相当于摄入了钾元素。

3. กล้วยสุก
熟的香蕉

จะมีสีเหลืองเพิ่มมากขึ้น และอาจมีจุดสีน้ำตาลประปราย มีความนิ่มมากขึ้น กล้วยระยะนี้เป็นยาระบายแก้ท้องผูกที่ดีที่สุด เพราะมีสารเพ็กตินอยู่มาก หากรับประทานเป็นประจำวันละ 5-6 ลูก จะเห็นผลว่าการขับถ่ายดีขึ้น
看起来更黄了，还有零星的褐色斑点，而且更柔软了。这个时期的香蕉润肠通便，是治疗便秘最好的药物。如果每天吃5-6根香蕉，可以明显感觉到排泄更通畅了
。

4. กล้วยสุกงอม
完全熟透的香蕉

มีสีน้ำตาลมากขึ้นตามเปลือกกล้วย และมีความนิ่มมากที่สุด ส่วนใหญ่คนมักไม่นิยมรับประทานกล้วยระยะนี้ เพราะคิดว่ามันคงเน่าแล้ว กล้วยที่สุกเต็มที่จะสร้างสารที่เรียกว่า TNF ซึ่งมีความสามารถที่จะไปต่อสู้กับเซลล์ที่ผิดปกติ ยิ่งกล้วยสุกมากเท่าไหร่ ก็จะเกิดจุดสีดำที่เปลือกมากขึ้น ยิ่งมีจุดดำนี้มากขึ้นเท่าไหร่ ก็จะยิ่งทำให้เกิดภูมิต้านทานมากขึ้น
香蕉皮上出现更多褐色的斑点，变得更软了，大部分人不喜欢吃这个时期的香蕉，可能认为它已经腐烂了。熟透了的香蕉会产生一种叫做TNF的物质，这种物质具有抵抗癌细胞的能力。香蕉越熟，香蕉皮上就会产生越多的黑点，黑点越多，抵抗癌细胞的能力就越强。