如果你觉得意大利面只能做出传统的意式口味？那你就错了，因为我们完全可以利用意大利面做出可口美味的泰式风味，试着做一做这道“辣菜酱汁意面”你就会知道了。

สปาเกตตีซอสพะแนง辣菜酱汁意面

ส่วนผสม（材料）:เส้นสปาเกตตีต้มสุก（煮好的意大利面）150กรัม（克）,กุ้งสคปอกเปลือกผ่าหลัง（去壳的虾仁）70กรัม（克）,ใบโหระพา（罗勒叶）1/4ถ้วยตวง（碟）,ใบมะกรูดฉีก（柠檬叶）3ใบ（片）,พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ（切好的红色朝天椒）1เม็ด（颗）,กะทิเข้มข้นปานกลาง（中度的浓缩椰浆）1/2ถ้วยตวง（碟）,น้ำพริกแกงพะแนง（干炒辣菜做的辣椒酱）2ช้อนโต๊ะ（勺）,น้ำมันพืช（植物油）1ช้อนโต๊ะ（勺）,น้ำตาล（糖）1ช้อนโต๊ะ（勺）,น้ำปลา（鱼露）1ช้อนโต้ะ（勺）

วิธีทำ（制作方法）:

1:ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงพะแนงผัดพอหอม ค่อยๆใส่กะทิลงผัดจนหมด ผัดพอกะทิแตกมัน
1：在锅热后倒入植物油，放入用干炒辣菜做成的辣椒酱，炒至出香味后慢慢的倒入椰浆，炒到椰浆入味为止。

2:ใส่กุ้งลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา ใส่เส้นสปาเกตตีลงผัดพอเข้ากันใส่พริกชี้ฟ้าใบมะกรูดและใบโหระพาผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ
2：倒入虾将其炒至熟，加入糖和鱼露用以调味，然后放入意大利面一起翻炒，再加入柠檬叶和罗勒叶。将面盛入盘中，自行进行点缀。

小贴士：很多人都会问干炒辣菜是什么，其实干炒辣菜是由辣椒，生姜，柠檬草，香菜根，小茴香，大蒜和盐一起炒制而成，当然虽然叫干炒辣菜，但炒的时候是要放油的哦。