谁规定三明治一定是夹心的？在泰国为了更加方便快捷，一种叫做开面三明治的早餐深受大众的喜爱，因为你只需利用简单的材料就可以轻松完成这道充满泰式风味的“开面三明治”了！

แซนด์วิชหน้าเปิด(开面三明治）

ส่วนผสม（材料）:

ไข่นกกระทาต้มสุก（鹌鹑蛋）6ฟอง(只）,หอมหัวใหญ่สับละเอียด(切碎的洋葱） 4ช้อนโต๊ะ(勺）,ดิลล์สับละเอียด（切碎的莳萝）1ช้อนโต๊ะ（勺）,มายองเนส（蛋黄酱）1/4ถ้วย（碗）,ซาวร์ครีม（酸奶）1/4ถ้วย（碗）,เกลือป่น（砂盐）1/4ช้อนชา（汤匙）,พริกไทยดำป่น（黑胡椒粉）1/4ช้อนชา（汤匙）,ขนมปังฝร้่งเศสสไลซ์บางอบกรอบตามชอบ（按照喜好准备脆的面包片),ออริกาโนอบแห้งสำหรับโรยหน้า（用于装饰的干牛至）

วิธีทำ(制作方法）：

1:ปอกเปลือกไข่ออกแล้วหั่นตามขวางให้หนาประมาณ0.5เซนติเมตร เตรียมไว้
1:鹌鹑蛋剥壳后将其切片，厚度约为0.5厘米，放置于一边。

2:ผสมหอมหัวใหญ่ ดิลล์ มายองเนส เกลือซาวร์ครีม และพริกไทยให้เข้ากัน
2:将洋葱，莳萝，蛋黄酱，盐，酸奶和胡椒粉一起搅拌均匀。

3:ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ในข้อแรกลงเคล้าเบาๆให้เข้ากัน เสร็จแล้วตักวางบนขนมปังตามชอบ
3:轻轻将步骤一所准备的鹌鹑蛋放置在酱上，完成后按照喜好将其点缀到面包上。

4:จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยออริกาโน รับประทานได้ทันที
4:将面包放在盘中，再牛至进行装饰，记得及时食用哦。

小贴士：莳萝也叫洋茴香/土茴香泰国人做菜时很喜欢放，可以增加食物的香味，牛至又叫小叶薄荷具有芳香味。如果实在找不到这些材料自行搭配设计也是可以的。试着做做看吧！