随着天气的不断回暖，苦瓜逐渐成为了夏季一道必不可少的美食！而清热解毒的苦瓜搭配上鲜嫩猪肉和浓浓的椰浆，相信一定会符合很多人的口味。快试着做做看吧！

椰浆苦瓜猪肉辣汤

ส่วนผสม
材料

น้ำพริก 2 ช้อนโต๊ะ
辣椒酱2汤匙

เนื้อหมู 300 กรัม
猪肉300克（切片）

มะระจีนหั่นบางๆ 200 กรัม
切好的苦瓜200克

กะทิ 2 ถ้วย
椰浆2杯

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
鱼露

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
糖1汤匙

ใบโหระพา 1/2ถ้วย
罗勒叶半碟

วิธีทำ制作方法

1. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดน้ำพริกกับกะทิ (1 ถ้วย) พอแตกมันจนหอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนเกือบสุก
1.用中火将锅加热后放入辣椒酱和椰浆（1杯）炒至出香，加入猪肉翻炒至熟。

2. ใส่กะทิที่เหลืออีก 1 ถ้วย และมะระลงไป คนให้เข้ากัน รอจนแกงเริ่มเดือดและมะระสุก
2.再加入1杯椰浆和苦瓜，充分搅拌直到汤沸腾和苦瓜成熟。

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล แล้วจึงใส่ใบโหระพา ทิ้งไว้สักครู่จึงปิดไฟ
3.用鱼露，糖调味，然后放入罗勒叶，再煮一会儿后关火。

4. ตักใส่ถ้วย เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
4.盛起装在碗中，搭配热米饭自行食用。