随着气温的逐渐升高，凉拌菜系将逐渐成为很多人饭桌上的主流。而作为热带国家的泰国自然少不了凉拌菜的身影，今天就一起来学做这道好吃又方便的美食“凉拌海鲜粉丝”吧！

วุ้นเส้นซีฟูดต้มยำ凉拌海鲜粉丝

ส่วนผสม材料
วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม100กรัม在水中泡软的粉丝100克
ปลาหมึกหั่นชิ้น50กรัม切片的鱿鱼50克
กุ้งสดปอกเกลือก70กรัม去壳的虾70克
ตะไคร้ซอย1/2ถ้วย切碎的香茅1/2碟
พริกสดสีแดงสับ2ช้อนโต๊ะ切碎的新鲜红辣椒2汤匙
ผักชีฝรั่งซอย2ช้อนโต๊ะ切碎的欧芹2汤匙
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ鱼露1汤匙
น้ำตาลทราย2ช้อนชา白砂糖2汤匙
น้ำพริกเผา1ช้อนโต๊ะ辣椒酱1汤匙
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ柠檬水2汤匙
นมสด1ช้อนโต๊ะ鲜奶1汤匙
น้ำเปล่าสำหรับลวก用于煮制的清水

วิธีทำ制作方法

1:ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา น้ำมะนาว และนมสด ใส่อ่างผสมคนให้เข้ากัน พักไว้
1：将鱼露，白砂糖，辣椒酱，柠檬水和鲜奶装入盘中充分搅拌后，放置在一边。

2:ต้มน้ำเปล่าพอเดือด นำกุ้ง ปลาหมึก และวุ้นเส้น ลงลวกพอสุก ใส่ลงน้ำยำในข้อที่1
2：将水煮开后放入虾，鱿鱼和粉丝煮至熟，将其倒入步骤1中的蘸水中。

3:ใส่ตะไคร้ พริกสด และผักชีฝรั่งคลกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่จาน จัดเสร์ฟ
3：放入香茅，辣椒和欧芹搅拌至完全混合后盛起装入盘中，自行加以点缀。

本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。